ein neues Rezept:

Zucchinispagetti, mit Zitrone                    

 3 Zucchini waschen, die Enden abschneiden. Zucchini mit dem Spiralschneider in feine Streifen hobeln. Zucchini in Fett anbraten. Zitrone abwaschen, Schale abreiben, die Zitrone halbieren auspressen und die Schale und Saft über die Zucchini geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3 min ziehen lassen.

Rote – Bete – Bällchen

3 mittelgroße (gekochte) Rote – Bete, 1 Schalotte kleinschneiden, 1 Knoblauchzehe kleinschneiden, 60 g Haferflocken, 2 EL Oliven Öl, 1 Ei, 1 Mesp. Salz und Pfeffer, 1 Handvoll Gartenkräuter kleinschneiden, miteinander mischen und 30 min quellen lassen. Kleine Bällchen formen und in Fett anbraten. 

Ziegenkäse Dip

200 g Ziegenkäse, mit 1 EL Honig und 1 EL Öl mischen, kalt stellen.