Rote – Bete – Reibekuchen, mit Erbsen – Hummus

500 g rote Bete (abgekocht) reiben, 4 EL Kichererbsen Mehl, 1/4 TL Ingwerpulver, 1/4 TL Korianderpulver, 1/2 TL Garam Masala, 1/4 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer miteinander mischen. 1 EL Ghee in einer Pfanne erhitzen, kleine Blinis formen und rote – Bete Mischung vorsichtig in die Pfanne geben und ausbraten.

250 g Erbsen (TK) ca 5 min köcheln und abgießen. In einer Schale mit 1 EL Küchenkräuter, 1 TL Tahin, ca 80 ml gutes Öl, 1/2 TL Ingwerpulver pürieren mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz kalt stellen.

Guten Appetit