ein sehr leckeres Essen,

Rote Linsen Spirelli nach Packungsanleitung kochen!

500 g grünen Spargel waschen, die hinteren Enden abschneiden und den Rest klein schneiden. 1 Zucchini waschen, klein würfeln. 1 EL Ghee erhitzen, zwei klein gewürfelte Knoblauchzehen mit dem Spargel ca 5 min anbraten, erst dann die Zucchini hinzugeben, ca 10 min köcheln lassen, mit 1/4 TL Ingwerpulver, 1/4 TL Kreuzkümmelpulver würzen, mit eine Prise Salz und Pfeffer abschmecken.

Tomaten – Basilikum – Relish

2 Tomaten, würfeln, zwei Stängel Basilikum kleinschneiden, 1 EL Öl, 1/4 TL Ingwerpulver, 1 Knoblauchzehe würfeln, 1 Prise Salz und Pfeffer miteinander mischen, durchziehen lassen.

Bärlauch – Ruccola – Pesto

Eine Handvoll Bärlauch, eine Handvoll Ruccola, 1 EL Pinnenkerne, ca 100 ml Öl, miteinander mischen und pürieren.

Guten Appetit