Hallo ihr lieben,

Brokkoli – Amarant – Bällchen 1 Brokkoli, zerkleinern und im Dampfgarer ca 10 min dämpfen. Den Brokkoli im Mixer zerkleinern. Ca 4 Eß gepufften Amarant, 80 g geriebener Cheddar, 1 geriebene Knoblauchzehe, 1 Ei , 1 TL Salz, etwas Pfeffer hinzugeben und alles zusammen im Mixer zerkleinern. Kleine Bällchen formen, […]

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Hallo ihr lieben,

Süsskartoffelpuffer 4 Knoblauchzehen, klein reiben, 1 Msp. Chiliflocken in einer Pfanne leicht bräunen, heraus nehmen. 1/2 Bund Koriander waschen, trocknen schütteln, die Blätter fein hacken. 2 Süsskartoffel schälen, reiben und mit der Knoblauchmasse mischen. 1 Ei oder Eiersatz, 2 Eß Mehl, 1 Prise Salz hinzugeben und alles miteinander mischen. Kleine […]

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